DIY hideg füstölt füstöltő

Hidegen füstölt füstöltöt magad készíthetnekTartalomjegyzék:

  • 1 A hideg füstölő működésének alapelve
  • 2 Mit használhatok tűzifát?
  • 3 Helyhez kötött dohányzóhely
  • 3.1 A füstös ház tervezése
  • 3.1.1 Videó: Egy egyszerű füstölő a földön
  • 3.1.2 Videó: hideg dohányzás tervezése
  • 4 Hordófüst
  • 4.1 Egy egyszerű füstgenerátor előállítása, együttműködve kompresszor
  • 4.2 A dohányzás folyamata
  • 4.3 Kompresszor nélkül működő füstgenerátor
  • 4.3.1 Videó: Hidegen füstölt dohányzóhely hordóból
  • 5 Dohányzóház a hűtőszekrényből
  • 5.0.2 Videó: Hidegen füstölt a hűtőszekrényben a füstgenerátor
  • 5.0.3 Videó: hideg dohányzás füstös házban a hűtőszekrényből
  • 6 Füstgáz egy gázpalackból
  • 6.0.4 Video: hogyan lehet biztonságosan vágni egy gázpalackot
  • 6.0.5 Videó: hogyan lehet rosszul csinálni a füstölget?
  • 7 Sémák és rajzok

Csak a füstölt édességek imázsát kell megnéznie, és rögtön vágyakozunk arra, hogy mindezt enni fogjuk, ami természetes személy. Az étvágya gyulladt? Mit tegyek most? első a reakció az, hogy menjen a szupermarketekbe és vásároljon bármit, amit szíve vágyakozik (és pénztárca engedélyezése). De sajnos, a füstölt termékek csak az üzletből származnak azért hívják, mert folyékony füsttel kezelik őket. Vélemények az ilyen előnyökről az élelmiszerek eltérnek, de ha van egy kis telek, akkor megteheted hogy megalapítsák termelésüket. Ebben a cikkben leírjuk, hogyan lehet csináld magad hideg füstölt füstöltő különféle anyagok.

A hideg dohányzóhely működésének elve

Dohányzás berendezés

Mivel a hideg dohányzásról beszélünk, ez fontos felismerni, hogy nem a termék hőkezelését végzik, hanem füsttel telített, ezért a dohányzásnak akkor kell megtörténnie, ha hőmérséklet 30-50 ° C. Biztosítani kell a füstölést és a melegítést egységes – csak ebben az esetben a füstölt termékek kiderülnek étvágygerjesztő (azaz megjelenés) és finom.

Sokan hallották a “könnyű füst” kifejezést, de nem értették mit vagy úgy gondolták, hogy ez könnyű füstöt jelent, de ebben az esetben a füstről beszélünk, amelyben nincs szén-monoxid. Teljesen lehetséges ezt úgy elérni, ha a kéményt úgy állítja elő ez a gáz (más, az emberi egészségre ártalmas anyaggal együtt) csapadék képződött, mielőtt elérte a dohányzó kamrát. Keverés után levegővel és hosszú vezetéssel a kimeneti csőben füstöt nyernek, amely összetételében megfelelő a megfelelő dohányzáshoz. Ha a füstkamrában tartózkodik, a füstnek egy ideig bele kell, hogy maradjon maradjon és táplálja a termékeket, különben nem lesz elég tőle igénybe.

Egy másik fontos tényező a megfelelő előkészítés. termékeket. Ha valaki úgy gondolja, elegendő egy kamerába helyezni húst vagy halat, majd megolvasztja a sütőt, és várjon egy kicsit Sietve csalódást okozunk. Az eljárás a következő:

  1. Szüksége lesz egy telített sóoldatra, amelyet népszerûen hívnak sóoldattal mossuk. Főzni nem nehéz: sót öntenek bele kapacitása és megáll, amíg meg nem áll feloldódni. A só körülbelül 38–40 g / liter víz. Az a só alján maradt, nincs szükségünk rá – saját maga is használhatja belátása szerint.
  2. Most kezdjük el a termékek sózását. Kis hal 3 napig oldatot kell tartania. Nagyobb hal vagy fiatal sertéshús – legfeljebb 4 napig. Szigorúbb marhahús (valamint vaddisznó vagy medvehús) sózni kell 5 napon belül.
  3. A sózási folyamat után megkezdjük a hús áztatását. Az áztatási idő akár 24 óra is lehet, de itt ismét meg kell vizsgálni a felkészüléshez szükséges termék típusát és mennyiségét füstölt. Például közepes méretű halak áztatásához kb. 6 órát vesz igénybe, míg a sertéscomb átázik Kétszer hosszabb. De ez az idő hozzávetőleges, és hogy ne áztassuk be a hús több, mint szükséges, ellenőrizni kell. A módszer nagyon egyszerű: nyomja meg az átázott terméket az ujjával, és amint elindul könnyű bepréselni a pépbe, akkor az áztatási folyamatot azonnal meg kell hajtani megállni.
  4. Most a terméket meg kell szárítani. Ehhez adjon vizet engedje le a húst, és ha nincs ideje várni, akkor az összes munkadarabot elkészítheti törölje le gofri törülközővel. Papír törülközők erre a célra. jobb, ha nem használja.
  5. A termékeket szellőztetett ketrecbe (vagy dobozba) kell helyezni, és védje legyektől a kis sejtekkel ellátott géllel csomagolva. Fontos megjegyezni hogy nem lesz a termék hőkezelése, hanem a fülek a fülekkel, olyan, mint egy gőzfürdő egy ember számára – általában ez a pocsolya nem pusztul el feldolgozás közben.
  6. Néhány napig tart, amíg a hús pörkölt. sok tudják, mi a szárított hal (főleg a sör esetében), ezért nem lesz nehéz meghatározni, hogy mikor válik a termék további feldolgozásra alkalmas.
  7. Most az összes üres képet a füstölőn lévő fogasokon lógják kamerát. A termékek készen állnak a dohányzásra.

Milyen tűzifát használhatok?

Tűzifa különféle fafajtákbólTűzifa különböző fajtákból a fák

Nem minden tűzifa használható. A legmegfelelőbb az ilyen fákból származó tűzifa:

  • csatorna;
  • cseresznye (kéreg nélkül);
  • körte;
  • almafa;
  • som;
  • Sárgabarack.

Ha a füstölt termékeknek savanyú ízt kell adniuk, akkor a következőket teszik:

  • szil;
  • tölgy
  • egy anya;
  • bükk.

Erősen forralt tavakban fogott halak dohányzásához, Ajánlott ilyen fa felhasználása:

  • fűz;
  • fűz;
  • fűz.

Tűzifa hiányában gyümölcsfákból, vagy ha a dohányzóhely gyalogos körülmények között készült, ilyenek is felhasználhatók fák:

  • mész;
  • nyár;
  • égerfa;
  • nyárfa.

Tűlevelű fák és a gombák által érintett fák a dohányzás nem megfelelő. Ezen kívül, mivel a gomba pórusai könnyedén szél által szállítva, akkor mind használhatatlanná válnak a fertőzött fa körül 50 m sugarú fák.

Helyhez kötött dohányzóhely

A jó hír az, hogy nincsenek különleges költségek. várható, és ha a lelkes tulajdonos gazdaságában vannak a szükséges anyagokat, csak erőfeszítéseket kell tennie.

Dohányzás berendezés

A dohányzóhely alapelveA dohányzás elve

A diagram egy klasszikus füstölőt mutat, ahol:

  1. Füstgenerátor (sütő).
  2. Kéménycsatorna.
  3. Smokehouse.

Most kezdjük el a kész rajzok felhasználásával vagy Miután kifejlesztettük rendszerét az ajánlásaink szerint.

Döntse el a füstös helyét és méreteitDöntsük el a dohányzóhely helye és méretei

Egy ilyen téglából készült füstös ház felépítéséhez használjuk egy kis földterület 4 m hosszú. Nagyon jó, ha füstfürdőt lehet felszerelni egy kis lejtőn, as ebben az esetben könnyebb lesz a kémény alá kerülni szög.

A megadott méreteknek megfelelően lyukakat ásunk és árokba kerülünkaz a megadott méretek szerint lyukakat és egy árokot ásunk

Tehát a helyet kiválasztottuk (esetünkben egy lejtőn), és most elkezdheti a földmunkát. Először is, hogy hozzon létre a kéményhez kb. 3 m teljes hosszúságú csőre lesz szükség Ø150-200 mm. Ha van egy, akkor mennyi a hossza? Ha 2,9 m, rendben van. Csak a távolság a gödrök között, amit meg kell tennie oly módon, hogy a cső széle ne érje el a téglalapot, de benne volt. Egyszerűen fogalmazva – adja meg a távolságot a gödrök között centiméter 25-30-nél rövidebb, mint a meglévő cső hossza.

A kemence aljának kell lennie, így alatta a gödör készül úgy, hogy szélessége 50 cm, hossza 70 cm és mélysége – egy pár bajonett lapát.

60 × 60 centiméter lyukat öntöttÜvöltött gödör 60 × 60 centiméter

A lejtő magasabb részén (nos, ha a különbség a a cső helyének legalább 50 cm-nek kell lennie) ásni egy lyukat 60 × 60 cm a füstölő alatti alap készítéséhez. Mélység – egy pár bajonett a cső alatt. (Lehet, hogy kevesebb – minden attól függ a talaj típusa és sűrűsége, amelybe ástak, de felesleges megtenni alap a fekete talajon).

By the way, még mindig szükségünk van agyagra, tehát be kell tennünk külön a földtől.

Ellenőrizze, hogy esett le a csőVizsgáljuk meg, hogyan esett le a cső

Gödör kiásásakor ellenőrizni fogjuk, hogyan fekszik a cső, és elveszítették-e hosszát. Ha minden rendben van, akkor folytathatja a munkát.

Tegyük fel a kemence alapjátMegteremtjük az alapot kemence

Most töltse ki a betont ásott lyukakkal. A dohányzóhely alatt – öblítsük le cső (vagy kissé alacsonyabb). És a kemence számára – 10 cm-rel a szint alatt cső.

Kemencét kezdünk építeniMegkezdjük a tűztér építését

A betonkészletek után folytatjuk a kemence gyártását. Egy nem zsíros agyagoldat dagasztása után fektesse le az alapra. Fent felülről a teljes kemence hosszát, a tűzálló téglát fektetjük, és simara fektetjük agyagoldatot úgy, hogy az alap a cső alatt legyen. Ez a párna lesz a kemence alapja, ezért építünk rá tűzjelző doboz, amint a képen látható.

Vannak, akik inkább a falazatra használják cement-homok habarcs, de ez azóta nem a legjobb megoldás Melegítéskor a tégla közötti kapcsolat megszakad.

Betonozza be a cső szélét úgy, hogy a föld ne öntsön bele a kemencébeél Betoncsöveket úgy, hogy a föld ne öntsön a kemencébe

A falak lerakása után jó hőátadást biztosítunk a csőből a talajba, megszórva agyaggal. Mellesleg, ha nincs megfelelő cső, akkor a kémény lehet vörös téglából lerakni.

Most telepítse az öntöttvas ajtótMost telepítse az öntöttvasat az ajtó

Nos, ha egy öntöttvas ajtót előre tárolnak, akkor a méretét a tűztér alatta van felszerelve. Az ajtó beszerelése után lefedjük a sütőt. -ban volt egy megfelelő méretű kályha, de ha nem, akkor tudod fektesse le a szerelvényeket és készítse a tűzálló téglák fedelét.

Téglából cső alakú alapot készítünk a dohányzóhely alatt-tól a tégla cső alakú alapot alkot a dohányzóhely alatt

Most elkezdjük gyártani egy csőszerű alapot smokehouse. Mérete 50 × 50 cm, és a falazat egyszerű lesz vörös tégla egy cement-homok habarcson.

Ezt kaptunkEz az, amit kaptunk

Egy ilyen konstrukciónak sikerülnie kell. Az alap magassága megtörtént kissé a talajszint felett.

Minden jól működik.Minden jól működik

Végezzen egy tesztgyújtást – minden jól működik!

Kezdjük a füstös ház keretének összeszerelésétKezdjük az összeszerelést dohányzókeret keret

Most elkezdjük gyártani egy füstölőt, amelynek méretei megegyeznek 60 × 60 cm.

Miután összeállítottuk a keretet, elkezdenénk rajzolniÖsszeállítva a keretet, kezdd deszkázni

A keret gyártásához 4 × 4 cm-es rudakat fogunk használni. kész keretet függőleges helyzetben verje le az első réteg táblákat. Telepítünk egy fém kéményet a tetőre. Ebben az esetben a fa nem tűz elleni védelmet igényel, mivel a füst hőmérséklete nagyon magas alacsony.

Előzetesen gondoskodunk arról, hogy a rudak beszerelhetők legyenekElőre ellenőrizze, hogy a rudak felszerelhetők-e

Mivel azt terveztük, hogy a termékeket felfüggesztjük, akkor oldalain rögzítenie kell a táblákat, alatta kivágott hornyokkal fém rudak.

Kívül borítunk fenyőbéléstKívül fenyő lépcsőzetes vízszintes deszkaburkolat ház falán

A második réteg tűlevelű bélést fogja használni fafajok, szögelje vízszintes helyzetben. ez megérinti az ajtót. Egy ilyen eszköz minimalizálja a veszteségeket. dohányzik.

A beépített hőmérőnek köszönhetően megtudhatja a kamra belsejében levő hőmérsékletetköszönöm A beépített hőmérő képes megtudni a belső hőmérsékletet a kamerák

Az előző fotón is látszott, hogy egy csap kinyílik az ajtóból – Ez a hőmérő része. A tárcsa kívül van, köszönöm mit tudsz irányítani a dohányzási folyamatot.

A dohányzóhelyet az alaphoz kell rögzíteniDohányzásra van szükség rögzítse az alaphoz

Ideje mindent összerakni, amire szüksége van egy téglara egy kúthoz, hogy rögzítsék a dohányzó fészer szekrényét. Ne feledje, hogy az alapítvány megcsinálta 50 × 50 cm, a szekrény 60 × 60 cm, ez kifejezetten belül van az alap nem kapott vizet. Rögzítéséhez használjuk fémcsavarok, amelyek az alsó blokkon keresztül a téglahoz vannak rögzítve bázis. Alternatív lehetőség van – rögzítse az alaphoz fém sarkok és egy szekrény hozzájuk. Az összes létező rést elkenjük oldatot.

A tetőt védeni kell a csapadékotól tetőfedő anyaggal történő lefedésselA tető védeni kell a csapadékotól tetőfedő anyaggal történő lefedéssel

A munka befejezésekor fenn kell nyitni a fát védővel eszközöket, és fedje le a tetőt professzionális lemezzel vagy fémcsempével. Ellenőrizni kell.

A hálót a csöves alapra kell fektetniCső alakú az alapot le kell fektetni

Az esetek különbözőek, ezért jobb, ha biztonságosan játsszuk fémrostos alap – még akkor is, ha egyes termékek törnek le a horogról, akkor nem esik le az aljára, és a dohányzás folytatódni fog ezt a védőeszközt.

Száraz tűz ég a tűztérbenSzáraz tűz ég a tűztérben

Már beszéltünk arról, hogy melyik fa használható dohányzás. Ne hagyja figyelmen kívül az emberek tanácsát, akik évek óta készítsen ételt ilyen módon. Meggyújtjuk a kályhát.

A füst jól ment, így elkezdhetsz dohányoznifüst jól ment, így elkezdheti a dohányzást

A füst jól megy, tehát elfelejtés nélkül bezárhatja az ajtót szabályozza a hőmérsékletet a dohányzóhelyen.

Mivel a fa gyorsan átégik, újat kell hozzáadnimert A tűzifa gyorsan átégik, újat kell hozzáadni

Ne felejtsük el ellenőrizni a tűzoltót és dobni a tűzifát.

Füstölt húsok is fogyaszthatókFüstölt húsok is fogyaszthatók

És most, a dohányzási folyamat befejeződött – a termékek készen állnak fogyasztás.

Még egy utat kell megtenni, és a füstösét az év bármely szakában felhasználhatjuk.Maradt készítsen ösvényt, és bármikor füstölőt is használhat évszak

A dohányzóhely körüli helyet készítés útján lehet nemesíteni követni.

Videó: Egy egyszerű füstölő a földön

Videó: Hidegen füstölt formatervezés

Hordó füstös ház

Természetesen bármilyen hordót felhasználhat a tervezéshez, fából készült füstkamra helyett, de ez egy kicsit könnyebbé tenné tervezni. A dohányfürdőt hordóból kompaktabbá teheti, még hordozható, csak ebben az esetben meg kell tennie füstgenerátor.

Egy egyszerű füstgenerátor készítése kompresszor

A leírt konstrukciót az alapján állítják össze, amely benne van gazdaságosság, de ha a szükséges alkatrészek nem állnak rendelkezésre, akkor azok Vásárolhat olcsón.

Erre van szükségünk egy füstgenerátor készítéséhezItt amire szükségünk van egy füstgenerátor készítéséhez

Füstgenerátor építéséhez 4 konzerv konzervdobozt használtunk kannák ananászból és egy darab rézcsőből. Szintén vásárolt 2 negyed hüvelyk anyával és 4 fém bilinccsel a kannák mérete.

Itt csinálunk egy lyukat a csőhözItt csinálunk egy lyukat cső

Az alsó bankban egy lyukat készítünk a sajtoláshoz.

Erre a lyukra a faforgács égetéséhez van szükségAz a lyukra szükség van a faforgács összeolvasztásához

A kisebb átmérőjű második lyuk szolgál majd gyújtóval.

Csinálj egy kis lyukat a levegőellátó csőhözMeg fogja csinálni kis lyuk a levegőellátó csőhöz

A harmadik lyukat úgy készítik, hogy illeszkedjen a kis rézcsőhöz átmérője az első lyukkal szemben.

Később megvizsgáljuk, hogyan lehetne ezt javítani tervezni. Ha a második lehetőséget választja, akkor ez a lyuk (és maga) rézcső) nem lesz szükség.

Ilyen módon a meghajtót rögzítik a kannában.Ilyen módon a hajtást a doboz belsejében rögzítik

Az egyik meghajtó a bankban lesz, elérve a bankot a szélek.

Ehhez egy hornyot kell készíteni a meghajtóbanBe kell csinálni egy ilyen horony

Vágunk egy horonyba egy 4 cm hosszú és kb. 8 mm széles darálóval, a képen látható módon.

A csőnek érzékenyen kisebbnek kell lennie, mint a kanyar belső átmérőjecső érzékenyen kisebbnek kell lennie, mint a belső átmérő kilakoltatás

A rézcsőnek nem szabad jól illeszkednie.

Szükség van arra, hogy a cső a horonnyon túl érjenszükséges oly módon, hogy a cső a horonyban túl legyen

És nem szabad rövidnek lennie.

Rögzítse az első kanyart, majd rögzítse a másodikhozerősít az első hajlítást, majd csavarja rá a másodikt

Az első kanyar rögzítése után rögzítse a másodikt és dugja be a vevőt.

A pajzs megvédi a kéménycsatornát a fűrészpor behatolásátólfékszárny védi a kéménycsatornát a fűrészpor behatolásától

Annak elkerülése érdekében, hogy a horony eltömődjön a fűrészporral, telepítsen rá egy fémlemezt vastag fémlemez (lehet egy csőből). Ennek a védelemnek meg kell lennie a meghajtón, így rögzítése a bankhoz csavarozásával biztosítható a megfelelő helyen csavarok-tartók.

A pajzsot rögzíteni kellA pajzsot rögzíteni kell

A pajzs belsejébe helyezve tovább léphet.

Csavarokkal rögzítjük a fennmaradó dobozokat, amelyekből az alját előre eltávolítottukiga rögzítse a dobozok többi részét, amelyekből az alját előre eltávolították

Maga a generátor három kannából áll, és a negyedikét vágja le csíkokba tekerje be őket a kannák illesztéseivel és rögzítse bilincsekkel.

“Haha ha szükséges, akkor a kémény is felépíteni

Ha ilyen igény merül fel, a kézibeszélő mindig lehet felépül, de azt javasoljuk, hogy a csatlakozáshoz inkább tengelykapcsolót használjon az anya.

Kompresszor elég ahhoz, hogy a füstgenerátor működjönmert füstgenerátor elegendő kompresszor az akváriumhoz

A tervezéshez kompresszort fogunk használni akvárium állítható mennyiségű levegőellátással.

Éger faforgácsot fogunk használniFaforgácsot fogunk használni égerfa

Most elalszunk a zseton belsejében.

„AmikorAmikor dolgozik gyújtani a kompresszort

Bekapcsoljuk a kompresszort és tüzet gyújtunk a forgácsokra.

Ha a rézcsövet a meghajtón belül mozgatjuk, akkor a legnagyobb füstkibocsátást érjük elmozgó a rézcsövet a meghajtóban, a legnagyobbat érjük el füstkibocsátás

A rézcső mélységének beállításával elvégezzük a beállítást, minél több füst elnyelése lehetséges.

Minden remekül működik!

A gázgenerátor fejlettebb modelljében a levegőellátás eltérően történik.az fejlettebb modell gázgenerátor levegőellátás másképp készült

Most lássuk, hogyan lehet ezt a modellt továbbfejleszteni hogy ez a változás hogyan segít csökkenteni a füst hőmérsékletét.

A doboz alján lévő furatok a hamu kiszivárgására szolgálnak.Lyukak be az edény alja a hamu kiszivárgására szolgál

Ellenőrizheti azt is, hogy a hamu kiszivárog-e generátor, és nem halmozott fel benne. Ebben a kialakításban nem lesz belső cső – a meghajtót a doboz széléhez kell csavarozni, és így tovább nem kapott fűrészporot, belülről egy ónsziromot készítünk sok apró lyuk van.

Ash esik a bankbaAsh esik az üvegedénybe

Alulról az üvegre két csavarral rögzítjük a csavaros kupakot üvegedénybe, majd fúrjon be sok lyukat.

Csatlakoztassa kapacitásunkatCsatlakoztassa kapacitásunkat

Elegendő az üveget behelyezni, kissé megfordítva, és készen áll a lezárt hamu gyűjtőre.

A levegőt a kéményen keresztül szállítjáktakarmány levegő áramlik át egy kéményen

Mint már figyelmeztettük, ebben a kialakításban nem lesz réz cső, a levegő a külső gerincen keresztül kerül bevezetésre.

A szerelvény lehet új vagy használtLehet, hogy az illesztés új és használt

Ehhez használja a megvásárolt (vagy használt) szerelvényt a kioldáshoz levegő a fékrendszerből (jobb otthoni autóból, mivel olcsó). Ehhez a meghajtóban fúrni kell lyukat, és egy megfelelő csapot felvetve vágja le a cérnát. az a szelep felső részén van egy oldalsó lyuk, ha van kicsi, akkor Ø2 mm-ig fúrni kell. Becsavarás után a lyukat a dohányzás felé kell irányítani.

Csatlakoztassa a csövet a csatlakozóhoz és kapcsolja be a kompresszortcső csatlakoztassa a szerelvényhez és kapcsolja be a kompresszort

Ez a szerelvény kifejezetten úgy van kialakítva, hogy szivattyúzás közben fékezve lehetett gumi csövet húzni, tehát nincs probléma a tömlő és a kompresszor csatlakoztatásakor felmerül.

Elaludunk chipekAlszunk chipek

Most feltöltheti a zsetonokat, és felgyújthatja azt.

A rendszer kiválóan működikMaga a rendszer kiváló megmutatta a munkában

A tesztek azt mutatták, hogy a rendszer zökkenőmentesen működik, kiadja a megfelelő mennyiségű füst.

Dohányzási folyamat

És most, a generátort összeszereltük, még csak csatlakoztatni kell a hordóhoz (vagy egyéb kapacitás), és dohányozhat termékeket.

A halak áztak, most már dohányozhatA halak most áztak lehet dohányozni

A halak áztattak és készen állnak a dohányzásra. A sózási folyamathoz az áztatás egyenletesen történt, a termékeknek teljesnek kell lenniük folyadékba merítve. Esetünkben ezt zúzás útján értük el hal lemez.

A gázgenerátor csatlakozik a tartályhozA gázgenerátor csatlakoztatva van kapacitás

A gázgenerátort kis hordónkhoz (vagy egy nagy hordóhoz) csatlakoztatjuk serpenyő) és futásra kész.

A tartályban polcok készültek megerősítésbőlA tartály belsejében megerősítésből készült polcok

Bár a hideg dohányzás során kevés zsír szabadul fel, mégis Jobb, ha összegyűjt egy megfelelő tartályt az alján.

Annak érdekében, hogy felfüggessze a termékeinket konténerekbe 4 lyukat fúrtunk, és egy vékony dugót helyezünk be betonacél.

A hideg évszakban a hordót fel lehet fűteni elektromos tűzhellyelaz A hideg évszakban a hordót fel lehet fűteni elektromos tűzhellyel

Ha hűvös kívül, melegítheti egy kicsit a tartályt elektromos tűzhely, hogy a füstölő belsejében a hőmérséklet elérje elfogadható.

A hőmérő segíti a dohányzási folyamat ellenőrzését.hőmérő elősegítik a dohányzási folyamat ellenőrzését

A tartályba beépített hőmérő segíti a folyamat irányítását. dohányzás, a hőmérséklet beállításával.

A használt termékekre régi nyársTermékekhez használt régi nyársat

A halakat régi nyárson helyezték el, amelyekből a műanyagot eltávolították tollak.

Tekintettel arra, hogy a gázgenerátor tágas, sok faforgácsot tölthet kiköszönöm az a tény, hogy a gázgenerátor tágas, sokat tölthet faforgács

Tegye be faforgácsot a gázgenerátorunkba.

Gyújthatsz gyertyákkal zsetonokatA forgácsot tüzet gyújthatják gyufa

Fedjük le, kapcsoljuk be a kompresszort és tüzet gyújtsunk a forgácsokra.

Megkezdődött a dohányzási folyamatMegkezdődött a dohányzási folyamat

Vastag füst jelent meg a szorosan lezárt fedél alatt.

A hő a lyukon keresztül láthatóA hő a lyukon keresztül látható

A gyújtáshoz tervezett ablakon keresztül egyértelműen látható, hogy be gázgenerátor jó hőt.

A zsetonokat időszakonként meg kell öntenichipek öntsön rendszeresen

Most már csak várni kell, rendszeresen hozzáadva faforgácsot és figyelve a tartályon belüli hőmérséklet után.

A dohányzás sikeres voltA dohányzás sikeres volt

A dohányzás befejeződött, és most a hal készen áll a bevételre élelmiszer.

Attól függően, hogy milyen mennyiségű terméket fog rendszeresen meglátogatni füstöl, megfelelő tartályt választanak – serpenyőt vagy hordót 100-200 l.

Füstgenerátor kompresszor nélkül

Ennek a füstgenerátornak a kialakítása csak együtt fog működni kipufogócsővel felszerelt füstkamrával.

Egy közönséges kartondobozt fogunk használniLesz használjon közönséges kartondobozt

Dohányzó kamrának egy közönséget fogunk használni gondosan szalaggal becsomagolt láncfűrész csomagolódoboza.

Húzza be a huzalt az étel felfüggesztésére.belül húzza meg a huzalt, hogy rátegye az ételt

Belül rögzítjük a rudak keretét, és ráhúzzuk a sorokat huzalozni, hogy felfüggessze a halakat.

Ez kiderült, hogy egy gázgenerátorEz kiderült gázgenerátor

Így néz ki a gázgenerátor.

A tűz belül látható.A tűz belül látható

A chipek be vannak töltve és gyújtanak fel.

Borító helyett vágott lemezt használunkFedél helyett alkalmazunk szélezett lemez

Fedél helyett a darálóból vágott korongot és egy lyukat használunk benne egy fém golyóval zárjuk le, amely szintén teljesít a súly szerepe. Tehát a füst nem juthat be a helyiségbe egy ilyen fedélen keresztül, a cső szélét nagyon egyenletesen kell vágni.

Eltávolíthatja a labdát, és ellenőrizheti a füstöt.Leveheti a labdát és ellenőrizze a füstöt

Annak ellenőrzéséhez, hogy van-e faforgács és füst a gázgenerátorban, elég vegye le a labdát, és nézzen bele.

Vagy csak vizsgálja meg a gázgenerátort, hogy megbizonyosodjon arról, hogy működik.vagy csak nézzen bele a gázgenerátorba, hogy megbizonyosodjon róla hatékonyság

Nos, ha csúsztatja a fedelet, láthatja, hogy a füst bővelkedik.

Telepített nézőablakTelepített nézőablak

A projekt szerzője nézegetőablakot telepített a dohányzóhelyre figyelje meg a folyamatot.

Az ablak felesleges volt, mert rajta keresztül semmi sem látható.Az ablak feleslegesnek bizonyult, mert rajta keresztül semmi sem látható

Az ötlet üresnek bizonyult a vastag füst miatt A dobozok nem látnak semmit, még egy zseblámpa megvilágításával sem.

Egy régi porszívóból származó tömlőt használtunk kipufogócsőkéntaz a kipufogócső egy régi tömlő porszívó

A kémény egy porszívóból származó kémény.

Esetünkben a tömlőt jelentős különbségekkel helyezzük elA miénkben Ha a tömlőt jelentős különbségekkel helyezik el

A kémény hosszúnak és íveltnek bizonyult, de ez nem befolyásolta gázgenerátor működése.

A csővezetéket egy meglévő kemencéhez kötöttékCsővezeték csatlakoztatva a meglévő sütőbe

A cső második végét bevezetik a kemencébe.

Semhol nem szabad levegőszivárgásNincs sehol légszívás

Ellenőrizze, hogy az összes sütőajtó szorosan zárva van-e, és nem légszivárgás történt, különben a gázgenerátor nem fog működni.

A hosszú huzat jó huzatot adottJó tapadást biztosított hosszú kémény

A huzatot az a tény biztosítja, hogy a kemence kéményének jelentősége van a szoba fölé emelkedik.

Ahhoz, hogy kinyissuk a dohányzóhelyet, le kellett vágnom a szalagot.hogy nyisd ki a dohányzóhelyünket, vágd le a szalagot

A füstölési folyamat végén a ragasztószalagot levágják és a szárnyat megsemmisítik a dobozok kinyílnak.

Az a tény, hogy a halat füstölték, azt jelzi, hogy a dohányzóhely jól működik.mi hogy a halat füstölték, azt jelzi, hogy a füstölő jó munka-

Olcsó és finom ételeket kínál.

Videó: hidegen füstölt dohányzóhely hordóból

Dohányzóház a hűtőszekrényből

Ha van egy régi hűtőszekrény, teljes tokkal, akkor az is felhasználható füstgenerátor csatlakoztatásával vagy ellátásával füst egy házi kályha.

A kemence gyártásához használjon régi gázpalackotmert A tűzoltó dobozok gyártói egy régi gázpalackot használtak

Egy régi háztartási palack cseppfolyósított gáz.

Használt egy régi, de még mindig erős hűtőszekrénythasznált régi, de még mindig erős hűtőszekrény

Volt egy régi hűtőszekrény is. Fejjel lefelé fordítottuk eltávolítottuk a kompresszort, és dolgoztam.

Egy fúróval és egy vékony fúróval fúrjon be egy nagy lyukat az aljáraC fúróval és vékony fúróval fúrjon be egy nagy lyukat alsó

A hűtőszekrény alján lyukat kell készíteni a kéménycső csatlakoztatása. Ehhez rajzoljon egy kört átmérőjű és sok lyukat fúrt a sorban egy Ø4 fúróval mm.

Ugyanaz a lyuk van a belső bélésbenugyanaz egy lyukat készítenek a belső bélésben

Ezután készítsen lyukat a belső bőrbe.

A tapadás javítása érdekében a ventilátort az aljára való felszerelésével lehet használnimert Ha vonóerőt szerez, akkor a ventilátort beszerelve használhatja alsó

Ha a vágy gyenge (és ez akkor is megtörténhet, hogy a kamera szivárgásosnak bizonyult), beillesztheti az aljára egy ventilátort, amely füstöt von a kemencéből, és azt továbbítja smokehouse.

A feszültségszabályozó beállításával megváltoztathatja a tapadást >Beállításával feszültségszabályozó, a tapadás megváltoztatható </td>
<td>
<p>Annak érdekében, hogy beállítani lehessen a tapadást, és A fényképezőgép belsejének hőmérséklete esetén a ventilátort csatlakoztathatja feszültségszabályozó. </p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src=az a hűtőszekrény tetejét ráccsal készítjük, hogy átmenjen rajta füst

A felső részben (az alábbi képen) sokat fúrunk nyílások, hogy a füst kijuthasson rajtuk keresztül.

A tetőn lyukat készítünk a kémény számáraA tetőn fogunk csinálni kémény lyuk

Kívül egy lyukat készítünk a kipufogócső beszerelésére is.

Telepítse a kéménytTelepítünk egy kéményt a cső

Rögzítse a csövet.

Az eredmény egy ilyen szép füstölőIlyen lett szép füstölő

Ez a dohányzóhely. Most szüksége van egy tervrajzra telepítsen magasabbra, és csatlakozzon a fireboxhoz.

Annak érdekében, hogy a füst ne legyen forró, készítsen hosszú kéménythogy a füst nem volt forró, készítsen hosszú kéményt

A cső hossza jelentősnek bizonyult.

Most megolvaszthatja a tűzoltótMost megolvadhat kemence

Fektesse le a tűzifát, és olvassa el a tűzifát.

A füst kezdett folyni a hűtőszekrénybe.Füst kezdett belépni hűtőgép

A füst jó, tehát dohányozhat.

Egy tálot fogunk gyűjteni a zsírértÖsszegyűjteni a zsírt használjon egy tálat

A termékek felfüggesztése után telepítünk egy tálcát vagy tálcát, amelybe ürítse le a zsírt. Becsukjuk az ajtót, és várjuk meg a beállított időt.

Videó: Hidegen füstölt a hűtőben a füstgenerátor

Videó: hideg dohányzás a füstös házban a hűtőszekrényből

Gázpalack dohányzóhely

Először is, beszéljünk a biztonságról, mint például gázpalack vágása előzetes előkészítés nélkül nagyon veszélyes. Nézze meg a bemutató témáját.

Videó: hogyan lehet biztonságosan darabolni egy gázpalackot

Először mossa le a ballontElőször mossa le a ballont

Mint már említettük, a palackot megfelelően elő kell készíteni módon.

CsináljukNézzük meg a jelölést

Most már elkezdheti a jelölést.

KereszteződésKereszt jelölés

A kerek alkatrészeket kényelmes megjelölni fémmel mérő.

Vágja ki a tartály nyílásátVágja le a tartályban lévő nyílást

Most már elkezdheti vágni a nyílást a Bolgárok.

Távolítsa el a vágott résztTávolítsa el a vágott részt

Javasoljuk, hogy ne lépjen túl a jelöléseken, de ebben az esetben a kivágott részt feszítővasal kell fúrnia, hogy eltávolítsa.

Vágni kell a varratok közelében, ahol a fém vékonyabbvágás olyan varratok közelében kell lennie, ahol a fém vékonyabb

Itt kell történnie. Mint a képen látható, a vágást elvégezték hegesztések közelében – ahol a fém finomabb.

Vágja le a tartóelemetVágja le a tartóelemet

A tartály aljára egy „talp” van hegesztve, amelynek köszönhetően állandó lesz. Mivel nincs rá szükség, vágjuk le rész.

A vevőben ki kell vágni a nyílást isA vevőnek is szüksége van vágott nyílás

Füstgenerátorként egy rádióerősítőt fogunk használni teherautó. Nincs benne robbanásveszélyes gőz, tehát megteheti az ajtó vágása előkészítés nélkül.

Vágjuk ugyanazokat a lyukakat a vevőben és a hengerbenA vevőben és vágja be a hengeren azonos lyukakat

Ugyanazon az oldalon, ahol az ajtó be van vágva, mindkét hengeren kivágjuk lyukak, amelyek sugara a lehető legközelebb legyen a a másik henger átmérője.

A részletek illeszkednek egymáshoz, különben nagy réseket kell kitöltenierészletek illeszkedjenek egymáshoz, különben akkor nagyot kell főzni rés

Ellenőrizze, milyen szorosan illeszkednek egymáshoz, és mikor testreszabhatja a szükségletet.

Az alkatrészeket úgy hegesztik, hogy ne legyenek résekrészletek hegesztették úgy, hogy ne maradjanak rések

Most minden varratot alaposan fel kell forralni.

Hegesztő hurkokHegesztési hurkok

A zsanérok hegesztettek.

Az ajtóknak nyitva és zárva kell lenniük akadályok nélkülaz ajtók nyitva és bezárva elakadás nélkül

Az ajtóknak nyitva kell lenniük elakadás nélkül, és szorosan bezárva lépjen be a nyílásba. By the way, belül is hegesztheti a korlátozót, ha az ajtó beesik.

A vevőben vágjon be egy lyukat a redőnyönA vevőben elvágjuk lengéscsillapító lyuk

A vevő végétől egy lyukat készítünk a csappantyú számára.

Nem kell nagymá válniaEzt nem kell megtenni nagy

Kicsi lesz, amire szükség van szabályozza a levegő áramlását a füstgenerátorba.

Egy kis fémdarabból csillapítót készítünkKicsitől kezdve egy darab fém készítsen redőnyt

Aztán veszünk egy nagyobb darab fémrészt, és belőlük csillapítót készítünk, rögzítse a tetején egy csavarral és anyával. Ne húzza meg a rögzítőket szükséges, mivel az redőnyt időről időre el kell mozgatni, megváltoztatja a helyzetét, ezért húzza meg az első anya felső részét rögzítőanyával.

A lengéscsillapítónak szorosnak és nem lazanak kell lennieA csappantyúnak kellene legyen szoros és ne lógjon

A szárnyat némi erőfeszítéssel oldalra kell tolni. hogyan látjuk, hogy egy műanyag fogantyút csavaroztak hozzá, de a gyakorlat azt mutatja hogy nagyon meleg is, így hegeszteni lehet egy darabot a bárban.

Hegesztünk egy kéményt két csőbőlKettőből kéményt készítünk cső

Készítsünk kéményt, hegesszük két szögben csövek. Ami a szöget illeti, azt nem kell 90 ° -on tenni – meg kell telepíteni kell.

Körvonalazzuk a cső körvonalát a hengerenKörvonalazzuk a ballont csövek

Megjelözzük a hengert, körvonalazva a csövet egy vonalzóval vagy marker.

A lyukat elektródával kellett vágni, mivel nincs maró.lyuk elektródával kellett vágni, mivel nincs maró

Egy ilyen lyuk fúrása nagyon unalmas és költséges, ezért jobb, ha ezt vágóval végezzük. Ha nem, akkor sokan vágtak egy lyukat egy elektróddal hegesztés telepítésével készülék a maximális áramhoz.

Most hegesztjük a kéménycsövetMost hegessze a csövet kémény

A cső behelyezése után szükség van annak helyzetére állítsa be és hegesztse.

Egy ilyen toll nem ég.Egy ilyen toll nem ég

Nagyon kényelmes, ha a fedelek fogantyúi rögzítve vannak fa alap, mert amikor megérinti őket, nem fog megkapni éget.

Hegeszteni a lábakat és a polcotHegessze fel a lábakat és a polcot

Lábakat és egy asztalt hegesztettek a dohányzóhelyhez, amelyen lehetséges tegyen edényeket főtt termékekkel a dohányzáshoz. belül Szerelje be a rácsot a régi hűtőszekrényből, méretét meghajlítva léggömb.

A palackból származó füstölõ felhasználásra készen állFüstház palack használatra kész

A füstgenerátor feltöltése, a termékek ráhelyezése a rácsra és lehet dohányozni. Fontos figyelemmel kísérni a füstgenerátort – a tűzifát vagy a faforgácsnak meg kell száradnia, nem égnie.

A fenti dohányzási módszerek lehetővé teszik a főzést minőségi étel, amely nem káros a testre. Mi nem állítják ezt A füstölt húsok jó hatással vannak az emberi testre. A termékek azonban főzve bizonyos módon, kiderül, hogy az ínyencek ez az eset nem is érinti őket. Nézze meg a videót erről témát.

Videó: hogyan lehet rosszat tenni a dohányzóhelyről

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: